電話 |
05-535-4520 |
地址 |
雲林縣斗六市太平路52號 |
營業時間 |
Tue.-Sun.12:00-20:30 |
消費金額 |
$65 ~ $180 |
雲林斗六「恬恬」法式甜點屋
![恬恬01](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/44b7b2e0-4ef1-4ab9-914d-1b8e20eec328.png)
說到雲林美食,除了當歸鴨肉麵線、桶仔雞等在地小吃外,這家隱身於斗六太平老街內的法式甜點專賣店「Immense 恬恬」,除了有著與周圍紅磚厝、舊式公寓不同的馬卡龍色門面外,創始人顏于恬更是從藍帶廚藝學院學成歸國,把女孩在視覺、味覺上會喜歡的元素通通融入店內,一心只想打造一座夢幻且療癒人心的甜點王國。
![恬恬02](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/5a68cb32-6b3f-414e-9165-85594ae0978f.png)
佇立於十字路口轉角處的「Immense 恬恬」因鄰近斗六火車站,不僅地理位置相當便利,充滿蒂芬尼粉藍的外觀也相當吸睛。這家甜點店不是只有虛有其表,走進店內宛如糖果屋的夢幻吧台、馬卡龍造型座椅、琳瑯滿目的精緻甜點一一映入眼簾,即使已過了「女孩」的年齡,少女心都還是會被喚醒!
![恬恬03](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/16072551-7233-4d78-8671-a93dd8600892.png)
![恬恬04](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/23b77dae-ce69-4854-8ea5-0f59a2ed55ba.png)
而2樓空間也是不遑多讓,多是老闆娘自己畫圖設計,從顏色、圖樣、位置擺放都是依據自己喜好而定,整家氛圍就像童話故事中的甜點屋般,不僅能享食甜點,同時也在實現每個女孩的浪漫心願。
![恬恬05](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/03b09b64-dc6a-47b9-b344-13d1086d5e72.png)
![恬恬06](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/747f75d6-bdbd-47c7-833e-453feff5f0de.png)
老闆顏于恬本身就很熱愛做甜點,也一直懷抱著開家甜點店的夢想,因此她前往藍帶廚藝學院留學,之所以會選擇在日本分校學法式甜點而不是前往更道地的法國,是因為顏于恬認為日本的地理位置、氣候與台灣相近,加上多數台灣人也喜歡日本的奶製品,考量到這些口味上的習慣差異而選擇日本。當然創業過程也遇到不少困境,她笑著說:「當地人比較不習慣這麼西式、新穎的甜點,也會認為價格過高」。
#迷戀夢幻
![迷戀夢幻](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/862b1f00-5412-4dc2-9c26-98a4e8a1f93a.png)
商品名稱:迷戀夢幻 NTD.65
這家店除了鹹派、馬卡龍、泡芙等市面上常見的法式甜點外,更多的是顏于恬從生活中汲取靈感,以及和店內廚師團隊腦力激盪研發的新產品。像是這道「迷戀夢幻」的甜點,使用日本麵粉、紐西蘭鮮乳及法國鮮奶油製成的戚風糕體,外觀上採用活潑的撞色塊,鬆軟的口感在嘴裡化開還有一股香草氣息,簡單而不膩口。而這道甜點上的鮮奶油也是顏于恬別出心裁發想,利用特殊技術使奶油不會流下來,喜歡拍照的女孩也不怕一下就融化!
#「驚喜」憑味覺猜口味!
![驚喜01](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/46e936a6-ea73-46ae-8398-6ae5d909361e.png)
![驚喜02](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/02d7946a-1043-4efd-a677-c4d995c05bc6.png)
商品名稱:驚喜 NTD.180
這道名為「驚喜」的甜點也是人氣招牌之一,與名稱相呼應在外觀上設計成唯妙唯肖的禮物盒,而內餡則是不定期變換,只要顧客嚐得出來口味就能獲得店家準備的小禮物!顏于恬礙於平時需在後台廚房製作甜點,無法與顧客互動,藉由這道甜點一方面可以與顧客有交流,一方面也是希望大家可以細細品嚐、感受每道甜點的層次與變化。(妞編輯嚐了好幾口才猜出味道)
#小麋鹿、慢慢
![小麋鹿](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/9cf621fd-11e1-4335-9818-cdbe6e424ded.png)
![慢慢](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/7854e44f-c40d-4602-a82a-98db0e9aeebe.png)
商品名稱:(上圖)小麋鹿 NTD.180、(下圖)慢慢 NTD.180
而「小麋鹿」與「慢慢」外觀上也是相當別緻,「小麋鹿」使用松柏嶺紅茶慕斯、蔓越梅乳酪及蜜漬水蜜桃,下方還有濃郁奶油味的餅乾沙布列,口感味覺層次都相當豐富。而「慢慢」則是使用法國椰奶慕斯、芒果果凍及森林莓果餡,酸甜滋味女孩絕對淪陷!除了上頭的暈染紋路是老闆自配顏色,一道一道畫上去的之外,「慢慢」一名也別具巧思,其靈感源自莫文蔚〈慢慢喜歡你〉歌詞,因此在外觀上也特別做成心型來呼應慢慢喜歡你。(老闆娘真的無時無刻都充滿少女心啊~)
#飲品:美祿恐龍、橙香蔓越莓
![美祿恐龍](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/daab687f-7576-4e05-9a8f-ade40c0bd038.png)
![橙香蔓越莓](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/b1434cdd-96ee-4852-a734-7e0237883efc.png)
商品名稱:(上圖)美祿恐龍 NTD.110$、(下圖)橙香蔓越莓 NTD.90
除了上述甜點之外,飲品方面也是不容小覷,像是漸層「橙香蔓越莓」,還有上面灑滿可可粉如同恐龍背脊般的「美祿恐龍」都是店家招牌!除了造型可愛多樣外,老闆娘也堅持每個月就換一次甜點Menu,希望顧客怎麼來都不會膩!(當然,有些甜點可也因此變成「今月限定」?)
![恬恬07](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/3784a675-5b9e-4f21-a474-99a855f27d26.png)
![恬恬08](https://ws.yunlin.gov.tw/001/Upload/559/relpic/17597/344268/e9545010-9dfa-411d-b3f0-20dbbdeb1458.png)
只能說踏進這家店就猶如穿梭到另一世界,不管是陳設還是氛圍都相當舒適夢幻,讓人捨不得離去,有機會到雲林斗六玩的妞妞們一定不能錯過!
店家資訊>>
名稱:Immense恬恬
電話:05-5354520
地址:雲林縣斗六市太平路52號
時間:12:00~20:30
公休日:週一
責任編輯:Joyce喬